Ganaste el Oro a MyPE del Año por Gin Libertad, ¿qué significa para vos ese premio?
Me gusta lo que hago y me gusta hablar de lo que hago, por lo tanto, el reconocimiento es buenísimo, porque te da la posibilidad de salir a contar lo que hacés de primera mano. Siempre me pareció curioso que hubiera gente que contara de nosotros sin nunca haber ido a la planta. El premio te permite eso. Que te conozcan, que te vengan a ver, que puedas generar alianzas, qué sé yo. Al final no sé si uno necesita mucho del reconocimiento de los demás, necesita reconocerse a sí mismo. Eso a mí me mueve.
Se te ve curioso y con ideas, ¿dónde encontrás inspiración?
En la naturaleza, que comprende a la gente también. Pero ese contacto con lo natural lo es todo. De hecho, me dedico a un proceso biológico, porque hacer vinagre o alcohol es un proceso biológico en el que participan microorganismos, es fascinante, no es fácil, pero es fascinante estar metido en un proceso orgánico de la naturaleza.
¿La decisión de vivir en Punta del Este también tiene que ver con eso?
Sí, obvio, me gusta la playa, los deportes, muchos deportes. En las ciudades no tenés acceso a la naturaleza ni al aire limpio, eso se nota. Yo soy de los que creen que eso se nota al menos.
¿Qué herramienta considerás indispensable para trabajar?
La de la habilidad de relacionarse con otros. Siempre tenés una o dos o tres personas con las que compartís las tres o cuatro cosas que sabés y él te cuenta las tres o cuatro cosas que sabe. Así fui yo construyendo mi historia y mi experiencia.
Una utopía que tengas con la marca Libertad…
Como marca me encantaría que la gente se asocie o se quiera asociar con la frase “Libertad o Muerte”, eso es algo bien uruguayo. No hay otra cosa en la vida que eso. Si la gente se identifica con eso ya está.
Pregunta Nissan: ¿cuál es tu motor para el 2023?
La libertad, el motor es siempre la libertad. Si no tenés libertad estás muerto. La libertad en todos los órdenes de la vida.