Enjoy se presenta en el Conrad (se dice que ya acordó comprar la parte de Codere en el Sofitel)

En medio de los rumores que aseguran ya concretada la venta de la parte de Codere en el Sofitel Carrasco al grupo chileno Enjoy, este último realiza hoy la presentación oficial de su estrategia respecto al Conrad Punta del Este, del cual adquirió el 45% hace unos meses, con un almuerzo al que están invitados autoridades nacionales, departamentales, clientes y medios. Desde hace unos meses, el grupo chileno tiene el hotel en obras (se están remodelando 45 habitaciones en distintos pisos con una inversión que ronda los US$ 20 millones) pero la mira sigue estando puesta en el mercado brasileño, fundamentalmente las ciudades de Porto Alegre, Curitiba y Brasilia, además de San Pablo y Rio.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.