El “retail” empieza a sentir el efecto “dólar Blue” y la caída en la venta de bienes en las fronteras

Javier: “El comercio local sufre dos manifestaciones problemáticas pero cuya causa/origen es la misma: nos resulta más accesible comprar productos en el exterior que acá. Por un lado, la asimetría cambiaria con nuestro vecino que hoy favorece y por otro, las compras por Internet con el resto del mundo… la primera es temporal, desaparecerá cuando la cosa equilibre, en cambio la segunda, es un nuevo modo de consumir y se impone… o sea, ¿no sería conveniente comenzar a pensar en nuevas formas de vender?”

Nota y opiniones por acá

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.