Roberto Behrens y Juan Pablo Clérici son los empresarios dueños de las reconocidas propuestas gastronómicas Café Misterio, Patria (el restaurante del Aeropuerto Internacional de Carrasco) y Namm (que hace 12 años está en Arenas de José Ignacio). Asimismo, cuentan con un peculiar restaurante en el agua, Garzuana, que está junto al hotel flotante de Laguna Garzón, pero según nos indicó Behrens, estuvo cerrado mucho tiempo. Es más, en la página web del hotel se indica que el restaurante está activo únicamente del 26 de diciembre al 15 de febrero.
“Ahora que se construyó el puente lo vamos a retomar. Se hacía prácticamente inviable. Lo tenemos hace cinco años y lo tuvimos un par de años cerrado, porque obviamente era un esfuerzo enorme y el retorno económico era muy difícil”, explicó el empresario. Es por esto que los dueños aprovecharán la nueva construcción para “atacar” Garzuana nuevamente, ya que lo consideran un lugar paradisíaco.
Además del reinicio de las actividades de dicho proyecto, Behrens y Clérici tienen uno nuevo para Carrasco, próximo a Café Misterio. “Van a estar en el mismo barrio, pero nuestros lugares son todos distintos. Cada uno tiene su propia característica, su impronta, historia y gastronomía. Podríamos haber aprovechado la marca Café Misterio, que es muy fuerte, en alguno de nuestros emprendimientos, pero es mucho más divertido generar cosas nuevas con su propia identidad”, explicó.
Así, en dos meses abrirá este nuevo local que apuntará al mismo tipo de público que el ya existente en Carrasco, pero buscará trabajar con una franja etaria mucho más joven.
martes 24 de mayo | 2016
El puente Garzón empieza a dar frutos (reabre Garzuana y sus dueños ponen otro local en Carrasco)
(Por Sabrina Cittadino) El puente Garzón fue inaugurado a fines del 2015 con el fin, entre otros, de que los mercados gastronómico, inmobiliario y turístico comenzaran a interesarse en la zona que conecta a Maldonado y Rocha. Algunos meses después, el deseo de las autoridades se empieza a materializar: los dueños del restó del hotel flotante, Garzuana, retomarán sus operaciones este año, lo que se suma al nuevo proyecto que tienen para Carrasco, próximo a su otro local, Café Misterio.