El Dios del vino cruzó la cordillera y se instaló en Montevideo (Con una inversión de US$ 1,5 millones)

(Por Santiago Magni) Baco Vino y Bistró inauguró su primera franquicia fuera de Chile al desembarcar en Uruguay. Montevideo tiene su propia versión del reducto gastronómico chileno en la zona de Punta Carretas, donde hay opciones diversas.

La zona de Punta Carretas se transformó en referencia gastronómica hace tiempo, y la aparición de nuevos locales es una constante mes a mes. Con una inversión de US$ 1,5 millón Baco Vino y Bistró se instaló en la calle Juan Zorrilla de San Martín 93.

El restorán es exitoso en Chile, donde tienen una clientela promedio de 800 cubiertos por día y están segundos en facturación en ese país. En Uruguay aspiran a tener 300 cubiertos diarios, ofreciendo precios accesibles, con una buena relación precio calidad.

Además, el vino es el diferencial del restorán que ofrece 90 etiquetas, todas sudamericanas.

Baco comenzó como un pequeño bistró y con los años no solo se remodeló, sino que se posicionó como uno de los mejores restaurantes de la capital chilena. Además un sello de la casa es su gran cava.

En Montevideo, Baco abrirá todos los días con un horario corrido de 12:00 del mediodía a 1:00 AM y siempre ofrecerá la misma carta.

Argentina hizo la épica en Atlanta y en la previa las marcas armaron la fiesta (la sede que bajó el precio de la cerveza)

(Por Luciano Aimar desde Estados Unidos) Mediodía de locura en Atlanta de la mano de la Selección Argentina. El equipo dió vuelta un 2-0 en el final y se metió avanzó de ronda. Antes de que esto suceda, hicimos el recorrido por el Fan Zone del Mercedes-Benz Stadium, donde las marcas oficiales de la Copa del Mundo, hicieron su tarea. Leé los detalles.

“Uruguay es un gran país para hacer negocios y producir alimentos” (Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y el compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP-Agronegocios del Plata e integrante de Escribanía de la Fuente.

¿Es posible bajar el costo de vida del Uruguay? (esto es lo que propone el gobierno en el proyecto que hoy evalúa el Parlamento)

Sí, pero no mediante controles de precios ni una baja generalizada de impuestos. La respuesta que plantea el Poder Ejecutivo pasa por otro camino: reducir burocracia, fomentar una mayor competencia entre empresas, facilitar inversiones y eliminar regulaciones que, según entiende el gobierno, terminan encareciendo la producción y trasladándose al precio final que pagan consumidores y empresas.