Dos proyectos en Ciudad Vieja: Alma Histórica Boutique Hotel y Unique Suites & Studios

La Ciudad Vieja sigue captando inversiones inmobiliarias aplicadas al rubro hotelero. Hace poco se inauguró el AK Suites, con entrada por Cerrito y por Pérez Castellanos, comenzaron las obras de lo que será Unique Suites & Studios (Cerrito y Juan Carlos Gómez), y también hay cascos amarillos en las obras de recuperación de un antiguo edificio (fines del siglo 19) ubicado frente al Palacio Taranco y a metros de la Plaza Zabala. Este último se denomina Alma Histórica Boutique Hotel y pertenece a un inversor italiano. El edificio tendrá seis niveles, y a los tres de la construcción original se sumarán otros tantos. El proyecto está bajo la batuta del estudio Sosa Imaz Arquitectos.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.