De las ensaladas de McDonald’s al Four Seasons de Carmelo

El chef argentino Pablo Massey, que fuera la “cara” de las ensaladas gourmet de McDonald’s hace un tiempo llega esta temporada a la cocina del Four Seasons Carmelo, para encargarse de asesorar y poner “en escena” la nueva propuesta  gastronómica del hotel. Para la elaboración de la nueva carta del restaurante Pura, el restaurante principal del hotel, creó sabores del Mediterráneo combinando platos elaborados con productos regionales y locales, con los productos artesanales de Finca Narbona.

Para el nuevo restaurant de pescados Rio Bar, que abrió el pasado 21 de diciembre, el experimentado chef  ha priorizado frutos de mar del océano Atlántico y otras variedades de pescados. Según consigna el portal Hotelier News en la propuesta tampoco podía una carta que pondere los productos locales. Massey, que comenzó su carrera culinaria de la mano de Francis Mallman, ha recorrido el mundo explorando las cocinas de Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda y Australia hasta las de Canadá, Barcelona, Italia y Nueva York, entre otras.

Taco, bocha y una visión de negocio en el Este (Punta Polo toma nuevo envión con US$ 20 millones de inversión)

Punta del Este se ha convertido actualmente en uno de los principales lugares para el desarrollo de proyectos inmobiliarios vinculados al polo. Ahora bien, antes de que varios deportistas de élite de la vecina orilla invirtieran millones de dólares en Uruguay para esto, hubo un visionario que entendió que Punta del Este, el polo y el real estate eran un buen negocio y así nació, hace más de dos décadas, Punta Polo, una iniciativa que ahora se relanza con un nuevo equipo integrado por Eidico y el desarrollador Álvaro Cayol.

En 5 años los cambios logísticos estarán relacionados con nuevas conexiones regionales y alternativas de salida para la producción nacional

El país atraviesa un proceso de transformación logística que podría abrir nuevas oportunidades para los sectores productivo, industrial y de servicios durante los próximos cinco años. El ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, señaló que, antes de capturar ese potencial, Paraguay todavía enfrenta tres grandes desafíos que limitan el crecimiento de las industrias: el acceso al financiamiento, la formación de capacidades técnicas y la necesidad de una planificación territorial y logística acorde con el desarrollo productivo.