De carne vacuna, salmón, cordero o pollo. Las Glamburger estacionan su food truck en El Pinar

(por Lucía Etchegoyen) La tendencia del "Food Truck" sigue dando sus frutos en nuestro país y la gente de Glamburguer rediseño un vagón de tranvía antiguo para cocinar hamburguesas “100% caseras, con ingredientes naturales y de autor. De carne vacuna, de cerdo, de pollo y para los más audaces las de mar, todas acompañadas de un pan diferente”, afirma Ignacio Santamarina, uno de los directores ... (seguí, hacé clic en el título)

Cada hamburguesa utiliza 150 gramos de carne, y se preparan con relleno y salsas. Además este 2015 van a estar instalados con el food truck en el Autodromo del Pinar cada vez que haya carreras, allí van a poder probar las hamburguesas cuyo precio promedio son $160.

Por ahora no tienen un local fijo de ventas, pero está dentro de los planes futuros. El servicio de catering con o sin Food Truck se puede contratar para eventos, fiestas, casamientos y se cotiza cada caso en particular pero podemos adelantar que cuanto más gente haya más rentable es.

Estuvimos indagando algunas recomendaciones, las que más se piden son las de carne vacuna que tiene tomates secos, ciboulette y una salsa a base de salsa inglesa, se pueden combinar con jamón crudo o con queso roquefort. La de cordero es de las más "jugadas" y tiene confites de limón, mostaza de dijon y una salsa a base de yogurt. La de pollo tiene queso gruyere y una salsa a base de mostaza de dijon. Dentro de la línea de mar se puede elegir salmón, abadejo, mejillones y mariscos. La de salmón tiene ciboulette, philadelphia y un ingrediente secreto. Además ofrecen una línea verde y otra de tapas.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

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