De 73 propuestas arquitectónicas saldrán los 5 finalistas entre los que se basará el Antel Arena

Finalmente fueron 73 propuestas las que recibió Antel para la construcción del tan mentado Antel Arena. El jurado dará a conocer los cinco  proyectos finalistas el 16 de agosto, los cuales, posteriormente deberán presentar un anteproyecto avanzado donde se deberán ajustar detalles de proyecto, como definición de tecnologías a aplicarse y materialidad de la construcción. Esta etapa se realizará en la primera semana de octubre, y a los 15 días se anunciará el fallo final. A partir de hoy, la empresa generará un espacio donde se exhibirán las propuestas.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.