... permite separar y controlar individualmente los diferentes componentes” nos cuenta Osvaldo Ugarte, de Carrau.
Lo están comercializando en algunas cadenas y en todos los restaurantes y boliches que quieren tener una cachaca de primera. Es una buena base para salir un poco de la monotonía de la caipirinha y animarse a “misturarla” con otras frutas. Este año, con motivo del Mundial y por el décimo aniversario de la marca, hay una edición especial.
La cachaca es el destilado más popular en Brasil, donde estiman hay más de 5 mil marcas. Algunas emblemáticas botellas se venden a precios altos. Por ejemplo, la Sagatiba Preciosa, una edición especial añejada por más de 23 años, fue vendida en una subasta en Christies por US$ 1.200.
Te pasamos la receta para preparar la CaipiSaga “Obama me ama”: 60 ml de Sagatiba Pura; 1/2 limón cortado; 12 arándanos frescos o secos; 2 cucharadas de azúcar refinado; 2 cucharadas y media de canela en polvo; hielo. Macerar el limón, los arándanos y el azúcar en una coctelera. Sumale Sagatiba, agitá bien y serví en un vaso corto con hielo. Salú!