Bodegas uruguayas volvieron esperanzadas del primer Tannat Tour por Estados Unidos

Organizado por Wines of Uruguay, que nuclea a las bodegas exportadoras, tuvo lugar el primer Tannat Tour por Estados Unidos. Quince empresas armaron las valijas y partieron con sus vinos rumbo al norte donde participaron de una serie de presentaciones del Tannat uruguayo en Washington DC, Austin (Texas), y San Francisco (California), entre el 9 y el 12 de setiembre. Fue una actividad organizada exclusivamente para profesionales, importadores, distribuidores, sommelier, compradores de restaurantes y tiendas de vino.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.