Una pizza tan maravillosa (como Rosa que abrió un nuevo local en Pocitos)

Desde el viernes 4 de junio, en Prudencio Vázquez y Vega 1031 todo se tiñó de color rosado, porque de la mano de la chef Lucía Soria el barrio tiene una nueva pizzería de autor: Rosa, un lugar que, según dijo a InfoNegocios la actual jurado del reality show gastronómico Fuego Sagrado, “me ha permitido crecer y abrir la cabeza en muchos aspectos”.

El sector gastronómico fue, todos lo sabemos, uno de los más afectados por la pandemia, y si bien Lucía Soria dijo a InfoNegocios que el impacto de la crisis causada por el coronavirus fue un tema “duro y complejo” en sus dos emprendimientos -Jacinto y Rosa-, “también fue una oportunidad para crecer, para animarse a hacer otras cosas, para entender que tu plato es igual de rico en la mesa del restaurante como si viaja en delivery hasta tu casa”.

Siempre inquieta y apasionada por los desafíos, Soria decidió arrancar el 2021 con una nueva propuesta lejos de Ciudad Vieja -donde están sus otros locales- y se decidió por Pocitos para expandir su pizzería Rosa, que abrió el pasado viernes 4 de junio “con mucho esfuerzo y valentía”.
 


“La verdad es que con este nuevo local de Rosa estoy muy contenta -sostuvo la chef-, porque está en punto estratégico en el que podemos llegar a más personas con nuestras pizzas, pero también con un menú al que le sumamos ensaladas, hamburguesas, empanadas, tartas y milanesas”.

Una de las curiosidades de Rosa, o mejor dicho de las innovaciones que la pizzería incorporó desde su apertura en 2018 en Ciudad Vieja y ahora en 2021 en Pocitos, es el modo de fidelización que tienen con los clientes a través de “rosas” válidas para canjear por descuentos o promociones especiales.

“Para nosotros el cliente es lo más importante, por eso creamos un millón de rosas para recompensarlo. Con cada pedido que se hace por nuestra web se ganan rosas. De a poco los clientes van jugando más con esta propuesta”, sostuvo Soria, quien hasta 2017, cuando se lanzó la primera temporada del certamen MasterChef -en el que fue jurado-, no era una cara visible en los medios, pero sí un nombre reconocido en el ámbito gastronómico, habiéndose iniciado en el mundo culinario junto a Francis Mallmann y recorrido distintas ciudades del mundo -como Nueva York, San Pablo y el mítico Pueblo Garzón- con sus platos.
 


A propósito de esta visibilidad -actualmente Soria es jurado del reality de asadores Fuego Sagrado-, la chef dijo a InfoNegocios que “a veces te ayuda y otras no, pero intento separar las cosas para que tu elección de venir a Rosa sea porque te fascina la pizza que hacemos y no por otro motivo”.

En suma, para quienes el amor los condene a la dulce pena de sufrir -como cantaba Sandro-, tienen a “Rosa, Rosa tan maravillosa” para calmar la pena con una grande de muzzarella y fainá.
 

De Asia a Maldonado sin escalas (China Market llega a Paseo del Este Tu Shopping Outlet)

El gigante de productos importados de bazar sigue creciendo en Uruguay con un plan de expansión que ahora llega al departamento de Maldonado, más precisamente al Paseo del Este Tu Shopping Outlet, según confirmó a InfoNegocios el director del centro comercial, Héctor Liberman, quien dijo que “hicimos una inversión en infraestructura de 3 millones de dólares para recibir a China Market que abrirá sus puertas en abril”.

El complejo de la familia Forlán en Neptunia alquilará canchas al público a partir de marzo

(Por Mathías Buela) Con 11 hectáreas de superficie y un plan de expansión en marcha, el Complejo DFC no solo albergará entrenamientos y torneos, sino que también abrirá sus canchas al público. Pablo Forlán, uno de los responsables del proyecto, adelantó a InfoNegocios los próximos pasos, incluyendo nuevas canchas, infraestructura deportiva y la consolidación de la Forlán Cup como un evento anual.

Vector Seguridad y ANEP: la millonaria inversión detrás del mayor sistema de videovigilancia en centros educativos de Uruguay

(Por Mathías Buela) Con una inversión inicial de 1,5 millones de dólares y un costo anual de 1 millón, ANEP implementó el sistema de videovigilancia más grande del país en centros educativos públicos. La empresa adjudicataria, Vector Seguridad, instaló más de 3.300 cámaras en tiempo récord, reduciendo los hurtos en un 55% y optimizando el gasto en seguridad en un 35%. Ahora, el gobierno evalúa extender el modelo a otros departamentos.

Gerardo Zambrano: “El principal motivo de la falta de competitividad es tener un Estado grande, caro, pesado e ineficiente”

(Por Antonella Echenique) En una charla amena, Gerardo Zambrano, director de Zambrano & Cía, analizó el crecimiento y los desafíos del sector, además de compartir su filosofía de trabajo. Destacó la calidad genética del ganado uruguayo, pero advirtió sobre el estancamiento en el volumen de producción. También señaló el alto costo del país y la falta de acuerdos comerciales, factores que limitan la competitividad frente a mercados como Australia y Nueva Zelanda.

Transmisión de mando presidencial: sus implicancias laborales

El 1° de marzo se llevará a cabo la transmisión del mando presidencial, día que ha sido declarado feriado no laborable y pago. Los trabajadores, en principio, no estarán obligados a concurrir a trabajar, teniendo derecho a percibir su salario habitual como si hubieren asistido. Conocé más detalles sobre las características e implicancias del próximo feriado.

Miami y Buenos Aires: unidos por la innovación y la visión de futuro (encuentro entre Francis Suarez y Macri)

(Por Taylor junto a Maqueda y Maurizio) En un encuentro que promete fortalecer los lazos entre dos de las ciudades más vibrantes del continente americano, el Alcalde de Miami, Francis Suárez, se reunió con Jorge Macri, intendente de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). La firma de un acuerdo de colaboración y el intercambio de experiencias de gestión en áreas como desarrollo urbano, innovación, seguridad y cultura marcaron la agenda de este encuentro que abre las puertas a un futuro de cooperación y sinergia.

(Tiempo de lectura: 4 minutos para descubrir las claves de esta alianza estratégica)