Una Feria Internacional "recargada" (más de 50 expositores y conferencistas de 6 países)

Entre el 22 y el 24 de mayo (los dos primeros días en el Radisson Montevideo y el último en Punta Shopping) tendrá lugar una nueva edición de la Feria Internacional de Franquicias y Oportunidades de Negocios del Uruguay (FIFU), que este año sumará unas 50 empresas de Iberoamérica y destacados conferencistas de Argentina, México, Venezuela, Colombia, Brasil y Uruguay. El miércoles 22 tendrá lugar un jugoso seminario (de 17 a 20.30 en el Radisson). “Este año somos anfitriones de la reunión ordinaria de FIAF (Federación Iberoamericana de Franquicias), con la presencia de más de 13 países y 70 visitantes del exterior, que por primera vez se realiza en el Uruguay” nos cuenta Gabriel Grasiuso, presidente de la Cámara Uruguaya de Franquicias, y director de la consultora Surplus.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.