Mientras consolidan 26Sushi, los propietarios de Umi planean su retorno al ruedo gastronómico

Hacía tiempo que Javier Fernández y Juan Manuel “Goyo” Almeida, socios fundadores de UMI Sushi & Cuisine, venían sintiendo que estaban como en un “limbo gastronómico” y madurando la idea de renovarse. Así que un día decidieron poner al restaurante en “stand by” y desarrollar dos marcas de sushi para comercializar utilizando la herramienta del delivery 26Sushi y Perú26, con las que “hacer una diferencia en este servicio” según nos cuenta… (seguí, hacé clic en el título)

... Juan Manuel. ¿Cómo ven el consumo de sushi en Uruguay? Le preguntamos.

“El sushi hoy es una realidad. Llegó para quedarse, creció mucho en oferta y demanda. Hace 8 años cuando abrimos las puertas de Umi era un grupo selecto el que lo consumía, el que había tenido la oportunidad de viajar o el consumidor más exótico” nos dice. Un dato que refleja la evolución es que el número de alumnos de sushi en el Colegio de Cocineros Gato Dumas, donde enseña Javier, crece año tras año.
Para fines de 2014 o comienzos de 2015, están proyectando retomar el circuito gastronómico montevideano pisando fuerte con una nueva propuesta by Umi. Por si no tenías el dato 26Sushi está ubicado en 26 de marzo 1236 con su cocina boutique para delivery y take away.

 

“Este año nos vamos a convertir en el principal operador privado en capacidad propia de frío” (Pablo Salkind fundador de Maosol S.A.)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Pablo Salkind, fundador de Maosol.

Con US$ 2 millones Mumuso abrirá 6 tiendas en 2026 (desembarca en Brasil y Argentina)

(Por Antonella Echenique) En diálogo con InfoNegocios, la gerenta general Valentina Dorrego y la gerenta comercial Mariana Rivero detallaron el plan de crecimiento de la marca para 2026, en una nueva etapa marcada por la expansión regional. Mumuso - especializada en productos de belleza, hogar, accesorios y consumo cotidiano- inicia esta fase bajo la representación de los nuevos dueños, liderada por Leivy Morales.

Un, dos, tres, un pasito p'alante (Ricky Martin regresa a UY)

Con su gira mundial “Ricky Martin Live 2026”, el artista puertorriqueño vuelve a Montevideo para presentarse el 7 de abril en el Antel Arena, donde presentará un setlist con los himnos pop que le dieron fama, los clásicos románticos infaltables y los éxitos más recientes que suenan en las pistas de baile.