miércoles 26 de agosto | 2009
Los carniceros promueven la venta de carne porcina.
Hace un tiempo, desde el MGAP se prospectaba que a pesar de que el consumo de carne fresca porcina mostraba una tendencia sostenidamente creciente su encarecimiento relativo frente a otras carnes podría significar un freno relativo a su expansión para el segundo semestre del año. De hecho, los chorizos se encarecieron un 12% entre enero y junio del 2009 respecto al mismo período del 2008. La variación en el precio del jamón fue del 10,8% y de las costillas de cerdo un 9,2%. Atentos a eso, los carniceros decidieron armar una campaña para reducir 20 pesos el precio de algunos cortes.