Frost abre su primera tienda de "frozen yogurt" en La Barra y ya mira hacia Carrasco

Los hermanos Martina y Emiliano Álvarez se metieron en un segmento que está empezando a “calentarse” en Uruguay, paradójicamente, el de los yogures helados (“frozen yogurt”). Acaban de abrir su primera “tienda” en La Barra (Punta del Este) pero ya tienen la mira puesta en Carrasco. “La idea para esta temporada es introducir el producto al mercado uruguayo y a la vez contar con el consumo del extranjero que ya está más acostumbrado al producto” nos cuenta Martina, y nos adelanta: “Una vez finalizada la temporada tenemos previsto abrir un local en Carrasco. Si bien recién empezamos ya nos han felicitado y muchos turistas han vuelto al local”. Pero para no errar en su meta de 400 ventas por día, se pegaron a Mr. Chivitos, que lleva 27 años en la zona y a la que concurren medio millar de clientes diarios. El frozen yogurt será la opción de postre que ofrecerá Mr Chivitos.

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El local de La Barra (Ruta 10 y Alborada) tiene un deck de 10 por 2 metros para que la gente pueda disfrutar de comer al aire libre y sobre la calle. “También tendremos músicos invitados a la noche y after beach ya que Mr Chivitos este verano cuenta con una barra de tragos que estará abierta de 8 de la noche a 4 de la madrugada” agrega.
Los sabores que tienen para esta temporada son: Natural, Frutilla y Maracuyá. Una vez elegido el sabor el cliente elige su topping (frutas, cereales, chocolates, cookies y salsas). Como productos adicionales tiene smoothies (licuados frozen con yogurt natural) y copas heladas (fresh mix y frozen temptation). Están abiertos entre las 11 de la mañana y las 3 de la madrugada.

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Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

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En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.