En 2011 llegaría la cadena de heladerías Persicco de Argentina.

En negocio heladero artesanal se agitará el año próximo. Además de la fortaleza de la local La Cigale y de la presencia de la argentina Freddo, se estaría sumando algún otro jugador potente. Por la vía de acuerdos con operadores locales, la cadena de heladerías Persicco estaría avanzando en las negociaciones para traer su modelo de negocio a Uruguay en 2011. También tienen planeado desembarcar en Chile, Brasil y México, en lo que sería su primera apuesta internacional. En Argentina, este año inauguró seis sucursales con una inversión de US$ 1,5 millones.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.