El mejor sommelier del mundo le puso el ojo al Tannat de Marichal (y lo sumó a su carta)

Hace unos días, Gerard Basset, considerado el mejor sommelier del mundo, decidió sumar el Marichal Reserve Collection Tannat 2007 a la carta de vinos del Hotel Terravina en New Forest, cerca de Southampton, Inglaterra junto a otras 299 etiquetas. Este vino, que tiene un 70% de crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, y un potencial de guarda de 12 años, había sido galardonado internacionalmente, y por última vez en Uruguay como Mejor Tannat del Uruguay en el Concurso Nacional El Consumidor Elige, en 2009. Nota completa y comentar ingresando en el título.

¿Quién es Gerard Basset? No solo ostenta el título de Mejor Sommelier del Mundo (2010) sino que es un académico del vino. Tiene un título de Master Sommelier, Master of Wine y Wine MBA. Después de su primera experiencia en hotelería temática desarrollada con el Hotel Du Vin, Basset y su esposa Nina adquirieron en 2007 el pequeño hotel Terravina, en las proximidades de Southampton, en Inglaterra. Este lujoso hotel boutique fue premiado como "Revelación del Año" por la Good Hotel Guide, y por Conde Nast como uno de los 65 "Mejores Nuevos Hoteles" en 2008.

Porque no todo es táctica, técnica y una pelota (con 11 Humans el fútbol tiene datos humanos que medir)

Tienen 26, 28 y 30 años de edad, se llaman Alan Garfinkel, Joaquín Zeinal y Aviv Alfie y crearon, juntos, 11 Humans: el primer estándar de datos humanos para el fútbol de alto rendimiento. 11 Humans es una herramienta que le permite a los clubes medir y analizar los factores cognitivos, emocionales y neurofisiológicos de cada deportista. Para conocer más de 11 Humans hablamos con Alfie.