De las ensaladas de McDonald’s al Four Seasons de Carmelo

El chef argentino Pablo Massey, que fuera la “cara” de las ensaladas gourmet de McDonald’s hace un tiempo llega esta temporada a la cocina del Four Seasons Carmelo, para encargarse de asesorar y poner “en escena” la nueva propuesta  gastronómica del hotel. Para la elaboración de la nueva carta del restaurante Pura, el restaurante principal del hotel, creó sabores del Mediterráneo combinando platos elaborados con productos regionales y locales, con los productos artesanales de Finca Narbona.

Para el nuevo restaurant de pescados Rio Bar, que abrió el pasado 21 de diciembre, el experimentado chef  ha priorizado frutos de mar del océano Atlántico y otras variedades de pescados. Según consigna el portal Hotelier News en la propuesta tampoco podía una carta que pondere los productos locales. Massey, que comenzó su carrera culinaria de la mano de Francis Mallman, ha recorrido el mundo explorando las cocinas de Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda y Australia hasta las de Canadá, Barcelona, Italia y Nueva York, entre otras.

“Este año nos vamos a convertir en el principal operador privado en capacidad propia de frío” (Pablo Salkind fundador de Maosol S.A.)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Pablo Salkind, fundador de Maosol.

Con US$ 2 millones Mumuso abrirá 6 tiendas en 2026 (desembarca en Brasil y Argentina)

(Por Antonella Echenique) En diálogo con InfoNegocios, la gerenta general Valentina Dorrego y la gerenta comercial Mariana Rivero detallaron el plan de crecimiento de la marca para 2026, en una nueva etapa marcada por la expansión regional. Mumuso - especializada en productos de belleza, hogar, accesorios y consumo cotidiano- inicia esta fase bajo la representación de los nuevos dueños, liderada por Leivy Morales.