“Vendemos frutas y verduras de excelente calidad en un ambiente agradable en su decoración y con aire acondicionado”, contó a InfoNegocios Aleman. Entre las 12 y 14 personas que allí trabajarán algunas se encargarán del sector de compras, probablemente el más delicado del negocio. Aunque la mayoría de las compras se hacen en la madrugada en el mercado modelo (“Nos preocupamos por ser los primeros en llegar”, dice Aleman, no solo para asegurar la calidad de la mercadería sino también para irnos más temprano”) sino también en quintas particulares en Melilla para ir a buscar productos que “solo” le venden a ellos.
En Punta del Este El Puestín era famoso por sus duraznos pues sus dueños se encargaban de que este permaneciera en la planta “hasta el último día” y de esa forma llegaba más fresco y jugoso al consumidor. “La fruta y verdura son cosas vivas y a nosotros nos interesa ofrecer lo más fresco posible”, explican. También la rúcula y los verdes son especialmente mandados a buscar a Canelones, buscando que permanezcan el mayor tiempo posible en la tierra, sean cortados y vayan directamente a la venta. En ese sentido, la ubicación de Carrasco les resulta muy conveniente por su “cercanía” con estos lugares donde se produce lo que venden.
El Puestín tendrá un sector especializado en productos orgánicos y para ello ya están seleccionando proveedores que tengan certificaciones y garantías.
El Puestín está en Alberdi 6580 esquina Murillo y como decoración principal tiene un jardín vertical.