Abren exclusivo restaurante de cocina peruana en La Barra.

En Nuna, ya se están aprontando para la temporada, según nos comentó Federido Ravecca, quien estará al frente del restaurante que más allá de la alta gastronomía con foco en la cocina peruana, planea crear y desarrollar un concepto de restaurante “Jet Setter”, procurando crear y fortalecer una marca que luego pueda ser exportada dentro de la región y sirva para crear actividades paralelas. La propiedad donde se ubica Nuna se encuentra a menos de 2 km del centro de La Barra, bien alejada del ruido, los embotellamientos y camuflándose entre los bosques de eucaliptus, con 900 metros cuadrados edificados enteramente en madera. Para llegar, partiendo de la Ancap de la Barra, hay que tomar el Cno. Urquiza en dirección a San Carlos y después de 1,5 km doblar a la derecha unos 200 metros. La cocina estará a cargo del chef peruano Jaime Pesaque, propietario del restaurante limeño Mayta. Se inaugura el 18 de diciembre.

Tienda Inglesa: innovación respaldada en historia

Con un legado de más de 150 años, Tienda Inglesa es una empresa reconocida y elegida por todos los uruguayos. Con el desafío de estar siempre un paso adelante ante los hábitos de consumo que cambian, Tienda Inglesa trabaja con la experiencia de saber que en el centro está el cliente. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quién está detrás de “la Tienda”.

Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

(Por Antonella Echenique) La cafetería fundada por Nicolás Barbero, junto a Sarkis Sexenian y Bruno Rodríguez, abrió cinco franquicias en el año 2025 y ya cuenta con ocho locales en funcionamiento. Con tres años en el mercado, busca fortalecer su planta de producción y analiza incorporar un socio inversor para acompañar el crecimiento.