¿A qué nivel están los servicios de catering en los eventos uruguayos?… abrimos el debate

El chef peruano Clet Laborde dijo hace poco en una entrevista que en materia de servicio de catering gastronómico Uruguay comparte con Perú, el cuarto lugar en la región, detrás de Argentina, Brasil, y Chile. Porque consideramos que en el rubro hay situaciones de “cal y de arena” abrimos el debate.
Según Clet, que es docente en Le Cordon Bleu Perú, un buen servicio requiere un… (seguí, hacé clic en el título)

... camarero cada 10 invitados, cosa que muchas veces no se ve en los lugares para eventos. Seguramente fuiste a lugares donde estaba todo impecable y a otros en los que el mantel podía tener rastros de manchas o los mozos no sabían decirte lo que estabas probando. Según este experto, tener aceitado el servicio también requiere un “ejército” en la cocina. De hecho, estima que para cubrir un evento de 800 invitados se necesitan entre 15 y 20 cocineros. Jugatela… queremos que nos cuentes qué lugares recomendarías por su servicio.

 

¡Qué me van a hablar de cumbia! (vuelve La Delio Valdez a UY)

Luego de agotar dos presentaciones en C Art Media en el mes de abril, La Delio Valdez anunció una nueva etapa de su recorrido presentando su gira de teatros 2026, que tendrá entre sus fechas más importantes el sábado 24 de octubre en el histórico Teatro de Verano Ramón Collazo de Montevideo.