En setiembre presentarán avances sobre nueva ley de medios.

El comité técnico consultivo que está dando forma a los lineamientos por los que debería rumbear una futura ley de medios, está trabajando semanalmente para avanzar en el tema. Además, plantean abrir la discusión a aportes del público y acordaron promover un foro a realizarse en setiembre en el que se presentarán y discutirán públicamente los avances. La idea es hacer una sesión en Montevideo y otra en Salto, conectadas con otros puntos del país a través de videoconferencia.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.