El Equipo de Gato Dumas

De izquierda a derecha: María José Barboni (Coordinación docente), Giselle Bizzozero (Dirección General), Pablo Montaldo (Director Ejecutivo), Juan José Da Costa (Coordinador de Carrera), Diego Vega (Director académico), Daniel Grezzi (Encargado de compras)

Ficha Técnica:
Nombre comercial: Gato Dumas Colegio de Gastronomía
País de origen: Uruguay
Año de fundación: 2003
Razón social: Bizzozero - Montaldo SDH
Rubro: Educación
Sucursales: 1
Cantidad de empleados: 40

“En este rubro combinamos el gusto por la gastronomía y la educación acerca de las técnicas de cocina y últimas tendencias, es la mezcla perfecta entre el negocio y el placer. Desde que estamos instalados en el 2003 la gastronomía ha crecido enormemente y la enseñanza ha ayudado a que esta actividad evolucione. Nosotros somos parte de un círculo virtuoso entre los que quieren aprender a cocinar y aquellos emprendedores que inauguran lugares nuevos, nos retroalimentamos. En el mercado más desarrollado del mundo la comida fuera del hogar representa aproximadamente el 50% del gasto en alimentación de una familia. Acá, en Uruguay, estamos en el entorno del 20%, 25% por lo que todavía queda mucho por hacer, hay muchísimo potencial de crecimiento del negocio”. (Pablo Montaldo)

 

El Rey del Poliuretano le pone alas a su proyecto (invertirá US$ 200.000 para convertir el histórico avión de la ruta IB en un hospedaje en Lavalleja)

(Por Antonella Echenique) Hace pocos días, el avión Fokker F-27 que estaba sobre la Ruta Interbalnearia, a la altura del kilómetro 35 llamó la atención al ser trasladado desde la ruta hacia un depósito en Maldonado. InfoNegocios se contactó con Martín Guerra, director de El Rey del Poliuretano quién adquirió el avión para un proyecto que promete convertirse en un hospedaje en las sierras de Minas. 

Que no falte el papel higiénico (comenzaron vendiendo software y hoy abastecen a casi todos los baños de los hoteles de Montevideo)

Telsoft, la empresa uruguaya que abastece a más del 80% de los hoteles de Montevideo, según su gerente comercial, está atravesando un momento clave: cumple 20 años y lo celebra con una fuerte apuesta al crecimiento. Este mes dejará sus dos depósitos alquilados en el Centro de Montevideo para centralizar toda su operación en un nuevo local propio de 2.000 m² en la Aguada.

Comenzó la construcción de TUMO con una inversión de 10 millones de dólares (el centro para adolescentes que combina educación con Inteligencia Artificial)

Con la presencia del presidente de la República, Yamandú Orsi, ayer se colocó la piedra fundamental en el Aeropuerto Internacional de Carrasco de la institución donde se formarán unos 800 adolescentes de entre 12 y 18 años mediante un novedoso programa. Abrirá en 2026 y los actores involucrados ya están definiendo los criterios para acercar a potenciales alumnos y capacitándose para acompañarlos. 

Sala VIP de Movie: 70% de ocupación en sus dos primeros fines de semana, cuando se puede pedir sushi para cenar

A dos semanas de su apertura, la sala VIP de Movie en Montevideo Shopping ha colmado las expectativas de la empresa líder en el rubro. Y es que tanto en el pasado fin de semana como en el primero, correspondiente al sábado 7 y domingo 8 de junio, 70% de las 89 butacas de última generación fueron ocupadas, indicó a InfoNegocios Maria José Scremini, gerente de Marketing de Movie.

Groupe L’Exclusif: la firma uruguaya que creó un modelo de membresías para acceder a viajes de lujo

Una travesía personal por Panamá fue el punto de partida de Groupe L’Exclusif, la firma fundada por Joaquín Trinidad Palma que hoy busca posicionarse como referente en el diseño de experiencias de viaje de alta gama en Uruguay y la región. Lo que comenzó como un proceso de reinvención profesional se transformó en un modelo de negocio basado en la hiperpersonalización, el vínculo de largo plazo con los clientes y una mirada innovadora sobre la figura del “asesor de viajes”.