Ficha técnica:
Nombre comercial completo: Restaurant Francis
País de origen: Uruguay
Año de fundación: 2002
Razón social con la que opera: Kielto S.A.
Rubro: Gastronomía
Cantidad de sucursales: 2
Cantidad de empleados: 80
“La oferta gastronómica se ha ampliado en los últimos años. El nivel ha mejorado, el trabajo se ha dignificado y los productos llegan más rápido. De todos modos, los restaurantes representan un sector de alta rotación: está comprobado a nivel mundial que el 60% que abre en un año, al siguiente ya no están. Es un negocio de relativamente fácil acceso. Creemos que parte de nuestro fuerte es que somos una operación con mucha estabilidad, con un margen de error pequeño. La gente nos elige por una sumatoria de cosas: tratamos de que sea un servicio integral y no solo venir a comer. La comida es rica, el ambiente está bueno, nos esforzamos por brindar el mejor servicio y hasta tenemos un guardia en la puerta”, (Alberto Latarowski).