Día de la Independencia sin InfoNegocios.

Mañana celebramos un año más de Independencia, nos sumamos al descanso de los lectores y reponemos energías para reencontranos el jueves 26 con todas las noticias más frescas del ámbito empresarial uruguayo en un año que viene movidito. A todos los lectores y anunciantes, ¡feliz descanso!

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.