Con Marcelo Salas, Socio Director de Café Martínez

En InfoNegocios una vez al mes almorzamos en Buenos Aires con empresarios de relevancia, con el objetivo de saber de primera mano qué está pasando en el mundo de los negocios en Argentina. En esta oportunidad disfrutamos de un almuerzo en el restaurante Negresco Bistro del Hotel Palladio by MGallery de Buenos Aires. Para esta edición compartimos algunas frases que dejó Marcelo Salas, Socio Director de Café Martínez, en su paso por Te Invito a Comer en CABA:

¿Cómo es el presente de Café Martínez?

Es un gran momento, expansivo, con mucho cambio interno. Estamos muy contentos, motivados y con una enorme cantidad de proyectos desafiantes y ambiciosos.

 

¿Cómo es el modelo de negocios de Café Martínez?

Nuestra compañía es importadora de café desde hace 90 años y nos dedicamos a la importación, tueste de café y distribución. Hoy en día, la venta de café la hacemos a las franquicias y también  a supermercados. Además distribuimos una gran cantidad de productos a través de nuestra cadena, como alfajores, conitos, edulcorantes y mucho más. Tenemos una asociación estratégica con un distribuidor a través del cual llegamos a todo el país. 

Obviamente el producto estrella es el café ¿cuál producto de su cartera se posiciona segundo en este momento?

Están andando muy bien las cápsulas compatibles y también los alfajores, que ganamos la medalla de plata en el último mundial de alfajores, lo que nos tiene muy contentos. 

 

El plan de expansión ¿qué implica?

Implica seguir creciendo en Argentina, llegar a Uruguay, Paraguay, Bolivia, Chile y Brasil; es un plan regional. Lo más cercano en el tiempo es el desarrollo propio en Uruguay (no como franquicia), y entre el año que viene y el próximo desembarcaremos en Brasil y Chile

 

¿Hay alguna otra línea de negocio en la que estén pensando incursionar?

Estamos pensando en incorporar una línea de café soluble para comercializar en nuestras cadenas y también en supermercados. Posiblemente a partir del primer cuatrimestre del 2023.

“Uruguay es un gran país para hacer negocios y producir alimentos” (Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y el compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Juan Angel de la Fuente, director de OKARA y ADP-Agronegocios del Plata e integrante de Escribanía de la Fuente.

¿Es posible bajar el costo de vida del Uruguay? (esto es lo que propone el gobierno en el proyecto que hoy evalúa el Parlamento)

Sí, pero no mediante controles de precios ni una baja generalizada de impuestos. La respuesta que plantea el Poder Ejecutivo pasa por otro camino: reducir burocracia, fomentar una mayor competencia entre empresas, facilitar inversiones y eliminar regulaciones que, según entiende el gobierno, terminan encareciendo la producción y trasladándose al precio final que pagan consumidores y empresas.

Leonardo Martínez asumió como CISO de BEVSA y Urutec

La empresa tecnológica Urutec y la Bolsa Electrónica de Valores del Uruguay nombraron a Leonardo Martínez como chief information security officer, posición desde la que liderará la estrategia de ciberseguridad y gestión de riesgos tecnológicos de ambas organizaciones.

La banca no afloja: depósitos crecieron 6% y más rápido que los créditos (ahora proyectan mayor financiamiento)

(Por SR) El sistema bancario cerró un primer semestre con números positivos. Los depósitos crecieron 6% y llegaron a G. 185,5 billones, superando el ritmo de expansión del crédito. Consumo, servicios y vivienda fueron los segmentos más dinámicos, mientras la banca ya se prepara para un segundo semestre con más financiamiento, digitalización e inversiones en ciberseguridad.