Con Gabriela Olaizaola Techera, gerenta general de grupo Bimbo

En InfoNegocios una vez a la semana almorzamos con empresarios de relevancia con el objetivo de saber de primera mano qué está pasando en el mundo de los negocios en Uruguay. En esta oportunidad compartimos un almuerzo de Plantado, el restaurante de Hyatt Centric Montevideo, con Gabriela Olaizola, gerenta general de grupo Bimbo y recogimos algunas frases de su paso por Te Invito a Comer:

- ¿Qué productos producen aquí y cuáles son importados?
- Nuestro principal negocio es el pan. Luego tenemos un área de negocios que refiere a las galletas y chocolates. Nosotros importamos lo que es nuestra línea de galletas, Maestro Cubano, fabricamos y vendemos en plaza lo que es chocolatería pero también exportamos. 

Así como somos importadores, somos exportadores. Hoy en día estamos exportando pan y también lo que es productos de nuestro negocio de chocolates. 

- Teniendo en cuenta hacia donde va el consumo libre de calorías, más saludable; ¿cómo están trabajando para adaptar esos productos? ¿El pan entra en los productos poco saludables?
Nosotros tenemos un área muy enfocada en ver cuáles son los hábitos en los consumidores y tratando de acompañar, ofreciendo productos que se adapten a su demanda, se observan mucho cuáles son las tendencias, qué es lo que se viene. Tenemos el concepto de los panes cero, panes sin sal, pero estamos tratando de avanzar más en esta área. Hay un mundo que de pronto uno en el pan uno no se puede imaginar que existe, pero sí. 

Bimbo trabaja en estos conceptos a nivel mundial, baja a todos los lugares en los que está presente. 

- ¿Cuántos empleados hay en Uruguay? ¿Tienen planes de expansión en Uruguay y de nuevos productos? 
- En Uruguay tenemos 521 colaboradores que trabajan de forma directa y luego los distribuidores que trabajan con nosotros también. 

Estamos trabajando en innovación, pero sí, tenemos un plan comercial anual en el cual cada mes está preestablecido qué vamos a lanzar cada mes. 

Con 10.000 KMS gratis y asesoramiento experto: Smartmoving.uy y Solanas Motors revolucionan la movilidad eléctrica en Uruguay

(In Content) La movilidad sostenible gana impulso en Uruguay gracias a una innovadora alianza entre Smartmovinguy.com y Solanas Motors, quienes han lanzado el primer shopping de autos eléctricos en el país. Esta colaboración, liderada por Mario Colla, fundador de Tiendamia y apasionado coleccionista de autos clásicos, junto a Pablo Ottieri, empresario con amplia trayectoria en el sector automotriz, marca un antes y un después para el mercado local.

Viña Edén lanzó en Miami la inversión de su Wine Resort

(In Content) Desde las sierras de Pueblo Edén, Viña Edén anunció su nuevo proyecto de inversión: el primer wine resort de lujo sustentable en Uruguay. Este desarrollo busca combinar lujo, naturaleza y bienestar en una propuesta única que redefine el turismo de alta gama en la región. El 7 de noviembre, Viña Edén presentó el proyecto en un exclusivo evento en Miami Beach, reuniendo a potenciales inversores interesados en formar parte de esta iniciativa que promete transformar el paisaje del lujo sustentable.

Pandora inauguró nueva tienda pop up

(In Content) Pandora, la prestigiosa marca internacional de joyería Danesa que celebra los momentos más importantes de la vida, abrió su primer Pop-Up Store en Montevideo, el 11 de diciembre, en el Piso 1 de Punta Carretas Shopping, bajo la nueva representación de Holding Sport Group S.A. Sport Group.

Un uruguayo con paladar gallego (Viggiano y su nueva apuesta de Mar de Nos)

Martín Viggiano, un joven enólogo que durante más de una década se dedicó al periodismo, sigue incorporando cepas muy poco habituales para el paladar de los uruguayos. Bajo su línea Mar de Nos –creada en homenaje al sabor de los vinos de Galicia– llega ahora con una etiqueta de Godello, cepa blanca que se suma a las tintas Mencía y Caíño. Conversamos con el enólogo de su proyecto Viggiano Vino Garage.

Con pasta de campeón (hay lugar en el podio para el uruguayo Joaquín Cafaro)

En el último tiempo el automovilismo volvió a ganar protagonismo en el Río de la Plata. Por un lado, en la vecina orilla, todos hablan de Franco Colapinto y, por otro, en las pantallas de todos los hogares, de Argentina y Uruguay, la miniserie de Netflix que retrata la vida de Ayrton Senna es la N° 1 más vista. En medio de eso, un piloto uruguayo –de 19 años– que compite en Argentina, Joaquín Cafaro, fue reconocido como el mejor debutante de 2024. InfoNegocios dialogó con este conductor de carreras que pisa fuerte el acelerador.