Bimbo UY tiene como nuevo people manager a César Martínez

Licenciado en Relaciones Laborales y con una amplia trayectoria en el área de gestión humana, César Martínez asumió la posición de people manager de Bimbo Uruguay.

Con más de 16 años de experiencia en el rubro en empresas de gran porte y vasta formación en recursos humanos, César Martínez se incorporó a Bimbo Uruguay liderando el equipo de Personas.

Martínez egresó en 2015 de la licenciatura de Relaciones Laborales de la Universidad de la República y desde entonces ha realizado posgrados en Derecho del Trabajo Aplicado, en la Universidad de Montevideo y en Dirección de Capital Humano, en la Universidad de la Empresa. También, es técnico prevencionista egresado de la Escuela de Salud y Seguridad Industrial en 2014.

Actualmente se encuentra realizando un MBA en IEEM, la escuela de negocios de la Universidad de Montevideo.

Además, desde 2008 a 2010 se desempeñó como auxiliar de Recursos Humanos en el rubro de alimentos y bebidas; y en 2010 fue ejecutivo operativo en la compañía Bayton hasta 2012, cuando asumió como coordinador de Recursos Humanos y Seguridad Ocupacional en Nuvó Tupperware Brand.

Posteriormente se desempeñó como subgerente de Gestión Humana y Relaciones Laborales de Tienda Inglesa, donde lideró la gestión de procesos vinculados al desarrollo y la cultura organizacional, a la selección y capacitación de personal, así como en la negociación sindical y en el manejo de conflictos.

Integró asimismo el cuerpo docente del Instituto Nacional de Formación Académica, desde 2016 al 2021, como docente titular de Analista en Gestión Humana.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.