Asia de Cuba abre en setiembre en espacio gastronómico de WTC.

El espacio gastronómico que se armó entre las tres torres de World Trade Center arrancó con todo y espera florecer en primavera. En pocos meses se sumaron variadas propuestas como Walrus, Burger King, Bamboo y se habían anunciado dos desembarcos más, aunque vienen un poco demorados. Según los datos fresquitos, finalmente Gardenia, el restaurante de origen brasileño, abrirá en agosto, y el resto-disco de procedencia argentina Asia de Cuba, abrirá sus puertas en setiembre.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.