Este año fue especial, ya que la compañía cumplió 110 años desde que los hermanos Guido trajeron la receta desde Génova y construyeron el primer molino dedicado a la harina para fainá en Uruguay.
La previa del festejo se realizó en el bar Tasende, donde los chefs Nilson Viazzo y Fabián Bermúdez cocinaron para periodistas e influencers dos versiones originales. Viazzo presentó una opción con stracciatella, pesto genovés, tartar de carne, rúcula, tomates frescos y cebolla crocante, mientras que Bermúdez apostó por una propuesta con criolla de mango, cordero braseado, demiglace, menta fresca y pastel de papas.
Además, Molino Guido instaló un “fainómetro” en el que los invitados votaban sobre dilemas como si “es el o la fainá”, “de centro o de orillo” o “clásico o gourmet”.
En tanto, el día de la celebración, la empresa instaló su foodtruck gourmet Fainá & Co en la Plaza República Argentina (Rambla Gran Bretaña y Raúl Alfonsín). Allí, el público disfrutó de distintas versiones de fainá, juegos y actividades.
Bares y pizzerías de Montevideo se sumaron con promociones 2x1 y preparaciones originales, mientras que junto a Peatonal Tours se realizó la segunda edición del Fainá Tour, un recorrido por bares históricos de Ciudad Vieja con degustaciones incluidas.
Molino Guido anunció que a través de una alianza estratégica con PedidosYa, a partir de setiembre estarán disponibles en PedidosYa Market sus paquetes de fainá en las versiones tradicional, sin gluten y de harina de garbanzo.