La mirada de...

Mar 05/07/2011

Ignacio Mateo - (Budget Rent a Car)

“Más allá de que estén creciendo las ventas de autos cero kilómetro, en Uruguay también está creciendo mucho el consumo de autos en sí, y personas que no acceden a comprarse su propio auto sí tienen acceso a alquilar autos cuando lo precise. Este consumo también crece porque hoy es bastante más accesible la posibilidad de alquilar un auto. Creció la oferta y la variedad en toda la gama de calidad y tarifas. Esta realidad permite alcanzar un crecimiento año y renovar la flota para dar una mejor respuesta a todo el público”.

  • “Más allá de que estén creciendo las ventas de autos cero kilómetro, en Uruguay también está creciendo mucho el consumo de autos en sí, y personas que no acceden a comprarse su propio auto sí tienen acceso a alquilar autos cuando lo precise. Este consumo también crece porque hoy es bastante más accesible la posibilidad de alquilar un auto. Creció la oferta y la variedad en toda la gama de calidad y tarifas. Esta realidad permite alcanzar un crecimiento año y renovar la flota para dar una mejor respuesta a todo el público”.

Lun 04/07/2011

Martín Chiarino - (Motor Haus)

“El rubro automotriz en general está viviendo un momento de crecimiento fuerte, propiciando una atmósfera competitiva muy intensa que ha tocado incluso al segmento premium. Trabajar en un escenario así nos vuelve mucho más exigentes en la interna, obligándonos a acelerar el ritmo de todo: el pienso, los análisis, los procesos, las decisiones, la ejecución, la comunicación. Todo se acelera. Esta exigencia no solo ocurre en una empresa que busca la excelencia como Motor Haus, sino que el trabajar con productos premium lo potencia, porque se suma un sentido del cuidado y una fina sensibilidad en los detalles”.

  • “El rubro automotriz en general está viviendo un momento de crecimiento fuerte, propiciando una atmósfera competitiva muy intensa que ha tocado incluso al segmento premium. Trabajar en un escenario así nos vuelve mucho más exigentes en la interna, obligándonos a acelerar el ritmo de todo: el pienso, los análisis, los procesos, las decisiones, la ejecución, la comunicación. Todo se acelera. Esta exigencia no solo ocurre en una empresa que busca la excelencia como Motor Haus, sino que el trabajar con productos premium lo potencia, porque se suma un sentido del cuidado y una fina sensibilidad en los detalles”.

Vie 01/07/2011

Leticia D´ Atri - (Audi - Julio C. Lestido S.A.)

“El mercado automotriz está creciendo mucho al amparo del bienestar económico que goza Uruguay. Este es un contexto muy favorable para una marca premium como es Audi que propone vehículos muy lujosos, muy bien equipados y con un costo acorde con el poder adquisitivo de un público selecto y exclusivo. Hoy vemos que otras marcas se muestran muy competitivas en este segmento, por lo tanto en Audi estamos trabajando enfocados en la calidad del producto, en mantener un precio acorde, en la buena atención al cliente, y sobre todo en ofrecer el mejor producto del mercado para ganar por calidad y por técnica”.

  • “El mercado automotriz está creciendo mucho al amparo del bienestar económico que goza Uruguay. Este es un contexto muy favorable para una marca premium como es Audi que propone vehículos muy lujosos, muy bien equipados y con un costo acorde con el poder adquisitivo de un público selecto y exclusivo. Hoy vemos que otras marcas se muestran muy competitivas en este segmento, por lo tanto en Audi estamos trabajando enfocados en la calidad del producto, en mantener un precio acorde, en la buena atención al cliente, y sobre todo en ofrecer el mejor producto del mercado para ganar por calidad y por técnica”.

Jue 30/06/2011

Gerardo Lecueder - (Walrus)

"En Walrus intentamos generar nuevas experiencias, con diferentes opciones gastronómicas para cada momento del día. En estos días estamos inaugurando nuestra nueva sala vip; un ambiente privado para 12 comensales, con condiciones óptimas para un almuerzo o cena de negocios. Además estamos presentando maridajes los martes, para los amantes del vino y aquellos que quieren descubrir nuevos sabores. Innovar en acciones y opciones, es nuestra forma de invitar a descubrir nuevos aspectos de Walrus".

  • "En Walrus intentamos generar nuevas experiencias, con diferentes opciones gastronómicas para cada momento del día. En estos días estamos inaugurando nuestra nueva sala vip; un ambiente privado para 12 comensales, con condiciones óptimas para un almuerzo o cena de negocios. Además estamos presentando maridajes los martes, para los amantes del vino y aquellos que quieren descubrir nuevos sabores. Innovar en acciones y opciones, es nuestra forma de invitar a descubrir nuevos aspectos de Walrus".

Mié 29/06/2011

Iván Castagnello - (Complejo Cultural Plaza)

“El manejar la producción y la coordinación del Complejo Cultural Plaza es un gran desafío, porque implica una gran responsabilidad ya que es la sala con mayor capacidad de público del país, contando con 2.096 butacas. Sobre todo, porque es un clásico montevideano que, al estar ubicado en el km0, forma parte del corazón geográfico del Uruguay. El año pasado el Paza cumplió 60 años dedicados a mostrar el mejor arte, lo que obliga a mantener los niveles de excelencia originales. Todo esto conlleva un gran esfuerzo para brindar el mejor servicio tanto para el productor que arrienda la sala como también para el público que va a disfrutar del espectáculo”.

  • “El manejar la producción y la coordinación del Complejo Cultural Plaza es un gran desafío, porque implica una gran responsabilidad ya que es la sala con mayor capacidad de público del país, contando con 2.096 butacas. Sobre todo, porque es un clásico montevideano que, al estar ubicado en el km0, forma parte del corazón geográfico del Uruguay. El año pasado el Paza cumplió 60 años dedicados a mostrar el mejor arte, lo que obliga a mantener los niveles de excelencia originales. Todo esto conlleva un gran esfuerzo para brindar el mejor servicio tanto para el productor que arrienda la sala como también para el público que va a disfrutar del espectáculo”.

Mar 28/06/2011

Beatriz Chevalier - (My Suites Boutique Hotel & Wine Bar)

“Asumir el puesto de Sommelier en este emprendimiento tan interesante y novedoso, es un orgullo y una responsabilidad muy grande. El espíritu curioso de nuestros clientes, sean conocedores o no de los vinos con los que contamos, hacen que el rol de Sommelier cobre un protagonismo importante. Palabras como maridaje, cepa, varietal y taninos ya forman parte del lenguaje del consumidor que cada día exige una mejor calidad en vinos y servicio”.

  • “Asumir el puesto de Sommelier en este emprendimiento tan interesante y novedoso, es un orgullo y una responsabilidad muy grande. El espíritu curioso de nuestros clientes, sean conocedores o no de los vinos con los que contamos, hacen que el rol de Sommelier cobre un protagonismo importante. Palabras como maridaje, cepa, varietal y taninos ya forman parte del lenguaje del consumidor que cada día exige una mejor calidad en vinos y servicio”.

Lun 27/06/2011

Nicole Komin - (La Maleta Roja)

“Cuando empezamos a proyectar La Maleta Roja nos asustaba un poco la respuesta que podría darnos la sociedad uruguaya, pese a que sabíamos que la idea de ofrecer productos provenientes del mundo del erotismo y de los juegos sexuales era muy buena e innovadora. La verdad es que nos llevamos una grata sorpresa porque vemos que, más allá de la gran curiosidad que hay de parte de ambos sexos, las mujeres en particular, puestas en un entorno de confianza, se animan a contar sus inquietudes y a adquirir productos que trascienden la reunión y llegan al dormitorio”.

  • “Cuando empezamos a proyectar La Maleta Roja nos asustaba un poco la respuesta que podría darnos la sociedad uruguaya, pese a que sabíamos que la idea de ofrecer productos provenientes del mundo del erotismo y de los juegos sexuales era muy buena e innovadora. La verdad es que nos llevamos una grata sorpresa porque vemos que, más allá de la gran curiosidad que hay de parte de ambos sexos, las mujeres en particular, puestas en un entorno de confianza, se animan a contar sus inquietudes y a adquirir productos que trascienden la reunión y llegan al dormitorio”.

Vie 24/06/2011

Pablo Garbarino - (Garbarino Lombardo)

“Sin dudas un aspecto trascendente de los proyectos liderados por Garbarino Lombardo es la incidencia que tienen en la dinámica de las comunidades donde están emplazados. Ahora estamos próximos a inaugurar Costa Urbana Centro Cívico Comercial en la Ciudad de la Costa y bien podemos imaginar el impacto favorable que va a tener en miles de personas. Creemos que permitirá cubrir varias necesidades de los habitantes de una de las zonas de mayor crecimiento poblacional del país. Es un ejemplo claro de nuestra forma de trabajar.”

  • “Sin dudas un aspecto trascendente de los proyectos liderados por Garbarino Lombardo es la incidencia que tienen en la dinámica de las comunidades donde están emplazados. Ahora estamos próximos a inaugurar Costa Urbana Centro Cívico Comercial en la Ciudad de la Costa y bien podemos imaginar el impacto favorable que va a tener en miles de personas. Creemos que permitirá cubrir varias necesidades de los habitantes de una de las zonas de mayor crecimiento poblacional del país. Es un ejemplo claro de nuestra forma de trabajar.”

Jue 23/06/2011

Luis Alberto Román Carlos - (Asia de Cuba)

“La gastronomía es un mundo increíble, la mezcla de géneros, de gente, de conceptos, de opiniones… gente que viene a celebrar, a disfrutar, a cerrar sus negocios, a hacer que su día concluya de un modo diferente, clientes que pasan a ser tus amigos. Cada día se ve nutrido de nuevas ideas, nuevas fusiones. Ya no solo venís a cenar, ahora venís a disfrutar con tu cena, de un show, de un lugar meticulosamente cuidado para vos. Hace 10 años que trabajo en gastronomía, y la verdad es que Montevideo tiene un círculo pequeño pero con muchas opciones. Hoy trabajar en Asia de Cuba es un logro muy importante para mí y en lo personal un desafío y una alegría muy grande”.

  • “La gastronomía es un mundo increíble, la mezcla de géneros, de gente, de conceptos, de opiniones… gente que viene a celebrar, a disfrutar, a cerrar sus negocios, a hacer que su día concluya de un modo diferente, clientes que pasan a ser tus amigos. Cada día se ve nutrido de nuevas ideas, nuevas fusiones. Ya no solo venís a cenar, ahora venís a disfrutar con tu cena, de un show, de un lugar meticulosamente cuidado para vos. Hace 10 años que trabajo en gastronomía, y la verdad es que Montevideo tiene un círculo pequeño pero con muchas opciones. Hoy trabajar en Asia de Cuba es un logro muy importante para mí y en lo personal un desafío y una alegría muy grande”.

Mié 22/06/2011

Ana Amaral - (Radisson Montevideo - Victoria Plaza Hotel)

“Trabajar en hotelería es un estilo de vida. Cada día es una experiencia nueva, nuevos desafíos y oportunidades para crecer personal y profesionalmente. Trabajamos en equipo formando parte de un engranaje que hace funcionar al gran motor.  Esto nos permite ver las situaciones desde diferentes perspectivas y descubrir nuevas posibilidades de actuar para lograr nuestro desafío diario: satisfacer a nuestros huéspedes con un efecto enriquecedor para nosotros mismos”.

  • “Trabajar en hotelería es un estilo de vida. Cada día es una experiencia nueva, nuevos desafíos y oportunidades para crecer personal y profesionalmente. Trabajamos en equipo formando parte de un engranaje que hace funcionar al gran motor.  Esto nos permite ver las situaciones desde diferentes perspectivas y descubrir nuevas posibilidades de actuar para lograr nuestro desafío diario: satisfacer a nuestros huéspedes con un efecto enriquecedor para nosotros mismos”.

Mar 21/06/2011

Javier Vazquez - (La Silenciosa)

“Ingresé a la silenciosa luego de mi segunda temporada en España. Al mes de estar en el país vi el aviso en el diario y mandé CV, me llamaron me contaron la propuesta, en ese entonces cambiaba todo el personal de la cocina, por lo cual me probaron y quede en la parte de entradas y postres.  Luego se fueron un par de jefes y vino otro y fue mi turno a pedido. La Silenciosa  tiene 14 años de trayectoria en el mercado y apunta a un cierto publico destacado sin hacer de los platos algo recontra sofisticado sino algo particular, bien hecho y con verduras y frutas de estación ya que 2 veces por semana vamos al mercado y a la feria. Ahí está la clave de la cocina: saber elegir los producto adecuados en su máxima expresión de frescura y madurez”.

  • “Ingresé a la silenciosa luego de mi segunda temporada en España. Al mes de estar en el país vi el aviso en el diario y mandé CV, me llamaron me contaron la propuesta, en ese entonces cambiaba todo el personal de la cocina, por lo cual me probaron y quede en la parte de entradas y postres.  Luego se fueron un par de jefes y vino otro y fue mi turno a pedido. La Silenciosa  tiene 14 años de trayectoria en el mercado y apunta a un cierto publico destacado sin hacer de los platos algo recontra sofisticado sino algo particular, bien hecho y con verduras y frutas de estación ya que 2 veces por semana vamos al mercado y a la feria. Ahí está la clave de la cocina: saber elegir los producto adecuados en su máxima expresión de frescura y madurez”.

Lun 20/06/2011

Marcelo Fierro - (Hotel Cottage)

“Poder trabajar en Montevideo dentro del área de la gastronomía que a uno le gusta es un desafío grande que encierra además otro desafío como el de no caer en lo fácil que puede resultar algún tipo de cocina a la hora de vender. En el Hotel Cottage estamos precisamente tratando de marcar una línea al ofrecer y mostrar que se puede hacer una buena gastronomía, nada compleja de elaborar, fácil de entender y aceptada por los comensales. Queremos demostrar que se puede cuidar los detalles, respetar los productos, y llevar adelante un restaurante sustentable y rentable que ofrezca buena gastronomía”.

  • “Poder trabajar en Montevideo dentro del área de la gastronomía que a uno le gusta es un desafío grande que encierra además otro desafío como el de no caer en lo fácil que puede resultar algún tipo de cocina a la hora de vender. En el Hotel Cottage estamos precisamente tratando de marcar una línea al ofrecer y mostrar que se puede hacer una buena gastronomía, nada compleja de elaborar, fácil de entender y aceptada por los comensales. Queremos demostrar que se puede cuidar los detalles, respetar los productos, y llevar adelante un restaurante sustentable y rentable que ofrezca buena gastronomía”.

Vie 17/06/2011

Adolfo Sosa - (Teatro Solís)

“Trabajar en el Solís es un desafío diario. Si bien todos los días voy al mismo lugar, lo que allí sucede siempre es diferente. La multiplicidad de servicios y espectáculos son directamente proporcionales a la calidad en el servicio que los visitantes (ciudadanos y turistas) están acostumbrados a recibir y exigen, ello hace que debamos trabajar en equipo  y reinventarnos continuamente.  Estar con “los ojos bien abiertos”, “agiornarse” y “definir estrategias” son esenciales para seguir vigentes y continuar creciendo. Formar parte de un staff tan multidisciplinario, con directivas y objetivos claros, ayuda a desarrollarme tanto en lo profesional como en lo personal. Poder aportar desde mi lugar y formación me gratifica muchísimo”.

  • “Trabajar en el Solís es un desafío diario. Si bien todos los días voy al mismo lugar, lo que allí sucede siempre es diferente. La multiplicidad de servicios y espectáculos son directamente proporcionales a la calidad en el servicio que los visitantes (ciudadanos y turistas) están acostumbrados a recibir y exigen, ello hace que debamos trabajar en equipo  y reinventarnos continuamente.  Estar con “los ojos bien abiertos”, “agiornarse” y “definir estrategias” son esenciales para seguir vigentes y continuar creciendo. Formar parte de un staff tan multidisciplinario, con directivas y objetivos claros, ayuda a desarrollarme tanto en lo profesional como en lo personal. Poder aportar desde mi lugar y formación me gratifica muchísimo”.