La moda de las tapas conquista Ciudad Vieja (abrió L’Ostería Ciudadela)

Si los bares de tapas se habían convertido en una pata fundamental del desarrollo gastronómico de Cordón, Ciudad Vieja va por esa misma línea y desde esta semana cuenta con una nueva opción: L'Osteria Ciudadela.

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El jueves pasado inauguró en Ciudadela 1188 L'Osteria Ciudadela., que busca posicionarse como una referencia en el nuevo circuito gastronómico montevideano. Para eso, propone un menú sin carta fija, basada en tapas y pintxos que se caracterizan por la preparación lenta y por la variedad de especias.

La elaboración de los platos se da, además, a partir de un amplio porcentaje de frutas y verduras orgánicas, mientras que los vinos, los quesos y la variedad de carne son íntegramente locales, en una apuesta hacia el mercado nacional y la economía circular.

Al margen de los vinos, varias de las bebidas ofrecidas también son nacionales, como la jariola y la kombucha, que siguen conquistando terreno como opciones saludables, y que estarán disponibles en la tienda boutique que estará abierta al público en L'Osteria, para que el cliente pueda ampliar la experiencia y no limitarse a ese punto.

El bar abre de jueves a domingos de 18.30 a 01, y los fines de semana a mediodía, de 12 a 15.

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