Si elevamos la lista a los 100 mejores, los tres únicos exponentes de América Latina que se agregan son brasileños y peruano: el limeño Malabar (62), Mani de San Pablo (71) y Roberta Sudbrack de Rio (71). Si tuvieras que confeccionar una lista de los 10 mejores restaurantes de Uruguay, ¿qué establecimientos subirías al ranking?
Entre los 50 mejores restaurantes del mundo hay 4 de Latinoamérica (¿te animás a listar los mejores 10 uruguayos?)
La prestigiosa publicación Restaurant entregó los reconocimientos a los 50 mejores restaurantes del mundo. Por tercer año consecutivo Noma (Copenhagen) encabezó el ranking, seguido por El Celler de Can Roca (Girona); Murgaritz (San Sebastián); el D.O.M. (San Pablo) y Osteria Franciscana (Modena). Latinoamérica tuvo cuatro representantes en la lista: el ya nombrado restaurante paulista, Astrid y Gastón (Lima) que se ubicó 35; Pujol (México DF) que entró en el lugar 36; y el también mexicano Biko (38).
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