Un kilo de caviar beluga, considerado el mejor de todos, alcanza precios superiores a los US$ 4.000 por libra (poco más de 400 gramos). Una porción de 200 gramos de la carne Wagyu puede llegar a costar US$ 160 en restaurantes de California. Grasslands Delights es una marca internacional de carne Wagyu, propiedad de Dollander International Corporation que comercializa carne Wagyu natural marmoleada de altísima calidad producida en Uruguay.
En Uruguay producimos dos de los alimentos más caros del mundo: caviar y carne Wagyu
La lista de los diez alimentos más caros del mundo comprende desde el delicado azafrán hasta las trufas blancas (medio kilo puede costar US$ 10 mil). En Uruguay producimos, al menos por ahora, dos de ellos: caviar y carne Wagyu. El primero cuesta entre US$ 1.500 y US$ 1.700 el kilo y se produce localmente en al menos dos establecimientos. La carne de ternera Wagyu, originaria de Japón, es producida por vacas alimentadas con pasturas súper seleccionadas y puede llegar a costar US$ 400 el medio kilo. ¿Probaste alguno de ellos?
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