Good Vibes, con su director Santiago Bernardi

(Por Santiago Perroni) En nuestra sección “Un Día en …” el equipo de InfoNegocios visitó las oficinas de Good Vibes, empresa que elabora jugos, y dialogó con Santiago Bernardi, director de la empresa.

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¿Cómo nació Good Vibes?

Mi idea era armar un proyecto. Estaba entre varios diferentes, hice un estudio de mercado y me terminé decantando por hacer jugos cold pressed, que es una nueva tecnología. El nombre no lo tenía, pero salió en la parte de desarrollo del negocio. Hace un año y medio que estamos y empezamos a desarrollar el negocio seis meses antes de salir al mercado.

¿Tenía experiencia en el rubro?

Ninguna. Investigué y me pareció un negocio rentable y con mucha proyección.

¿Qué potencial le vio al rubro de los jugos?

Me gustó la tecnología cold pressed -prensado en frío- que estaba bastante virgen. También me gustaba la idea de hacer cerveza artesanal, pero en ese rubro existe mucha competencia. Me pareció que era un producto noble para trabajar, con tecnología nueva y, a su vez, las personas buscan cada vez más llevar una alimentación saludable.

¿En qué consiste la tecnología de prensado en frío?

Es la última tecnología que se inventó para que los jugos tengan un 600% más de vitaminas y enzimas. Al no tener fuerza de rozamiento ni levantar temperatura, gracias a este sistema, el jugo no se oxida y se obtiene un producto de mayor calidad. Además, dura más que un jugo normal. Nuestros jugos duran de 10 a 14 días.

¿Cómo se han ido comportando las ventas?

Arrancamos de cero y las ventas fueron creciendo todos los meses con clientes de calidad. En el último tiempo fuimos sacando clientes chicos para quedarnos solo con clientes importantes. Estamos en los cines Movie, Porto Vanila, Frog, en las cervecerías más importantes de Montevideo.

¿Cuántos clientes tienen?

Cerca de 250 clientes.

También trabajan para eventos…

Estamos en todas las ferias más importantes: De Gusto, Garage Gourmet, Montevideo Pop Up, Beer Fest, Paseo Rostand e íbamos a estar en la Creamfield, pero se suspendió. Lo lindo de esos eventos es que vivimos en carne propia el feedback de los consumidores.

¿Cuán importante es para ustedes la botella de los jugos?

Es fundamental. Nos sorprende en las ferias la cantidad de gente que las elogia. Cuando desarrollé el producto busqué hacerlo de la forma más atractiva posible. Me dicen que parece un producto europeo.

¿Cuántas botellas producen por mes?

Sumándole las que vendemos en las ferias, unas 11.000 botellas mensuales.

¿Tienen intenciones de hacer un producto más masivo?

Estamos preparados para hacer mucha cantidad de jugo por día. Nuestras máquinas son buenas y trabajan rápido. El equipo de trabajo también es muy eficaz. Queremos mudarnos porque cada vez tenemos más clientes y ahora estamos un poco apretados. Nos gustaría que la cámara de frío sea el triple de grande.

¿Venden mejor en verano que en invierno?

Vendemos mucho más en verano, es la zafra. Se vende bien durante todo el año, pero en verano es un éxito. Si vas a un evento y llega a hacer mucho calor, se vende de manera impresionante. Hace poco se realizó la Montevideo Pop Up, que es un evento muy bueno, pero fue en un día frío donde llovió y eso te baja las ventas.

¿Venden en el interior del país?

Vendemos mucho en Punta del Este y tenemos clientes puntuales en Minas y Paysandú. Pero todavía no hemos hecho una buena base como para tener un representante de la marca en cada departamento, aunque estamos trabajando en eso.

¿Miran hacia el exterior?

Sí, de hecho ya se contactaron con nosotros desde Argentina y Brasil para comprar la franquicia. Como es un producto de corta duración, no se va a poder exportar y se van a tener que vender las franquicias y las licencias para producir. Nos interesa mucho que el producto se venda en otros países.

¿Cuántos tipos distintos de jugos venden?

Tenemos 6 variedades.

¿Cuál es el más vendido?

El jugo de naranja y lima, tal vez por cómo es el uruguayo que es muy tradicional. La limonada se vende bien y también un jugo que es muy atípico porque ayuda al bronceado de la piel, que se llama Sun Kiss, y tiene remolacha, zanahoria, naranja y manzana. Al principio te hablan de la remolacha y te genera un poco de impacto, pero como es bien dulce hace un contraste con el ácido de la naranja y queda un jugo equilibrado.

¿Qué los diferencia de las demás empresas del rubro?

El packaging, los sabores y después la identidad de marca. Good Vibes es un producto diferente a todos.

¿Cómo es su día en Good Vibes?

Arrancamos muy temprano en la mañana, a veces a las 5:00. Seleccionamos el material con el que vamos a trabajar, hacemos el plan del día y salimos a distribuir los productos. Después paso un rato en las oficinas, que las tengo en mi casa. Es duro, pero el equipo de trabajo es muy lindo, somos todos amigos y eso es importante.

Por más que es joven, ¿qué consejo le daría a un emprendedor que está dando sus primeros pasos?

Que le ponga mucha cabeza y esfuerzo. Que vaya para adelante. El mercado nuestro es muy difícil. Si este producto estuviera en Argentina o en Brasil, los niveles de venta serían totalmente diferentes. Pero acá se puede hacer lo que sea.

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