Más de US$50.000 para el Paladar Punta del Este (la primera feria de foodtrucks oficial)

(Por Pía Mesa) El próximo 14 y 15 de octubre se realizará en Enjoy Punta del Este (ex Conrad), la primera feria gastronómica oficial organizada por la Asociación Uruguaya de Foodtrucks. El evento –que requirió una inversión de más de US$50.000- reunirá a 15 foodtrucks, bodegas, chefs nacionales e internacionales, espectáculos musicales, charlas gastronómicas, talleres de cocina, de producción de cerveza artesanal y charlas sobre la viabilidad del foodtruck como negocio.

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Javier Rocha, vicepresidente de la Asociación Uruguaya de Foodtrucks (Auft), dijo a InfoNegocios que estiman recibir aproximadamente 5.000 personas en todo el fin de semana. “Creo humildemente que es el evento que va a tener más adeptos por los contenidos que tiene, es una producción muy, muy grande”, comentó.

La organización de Paladar Punta del Este la lleva adelante la Auft junto a Enjoy Punta del Este (ex Conrad) y se enmarca dentro de las actividades de Octubre Gourmet que organiza el hotel, además será un fin de semana de concurrencia ya que, en paralelo se realizará la tradicional fiesta Punta Weekend.

El evento será en el parking de Enjoy Punta del Este y contará con la participación de 15 foodtrucks provenientes de Montevideo –todos integrantes de la Auft-, bodega Garzón, De Lucca y Almena, cerveza Patagonia, OPB, Volcánica, Mastra, Davok, Mist, Bimba Bruder, Cabesas Bier, Bohl La Oriental, Meyer, Oso Pardo, Malaky, O´Neill, entre otras. “Considero que es el primer evento de estas características que no tiene una exclusividad marcada en lo que respecta a las bebidas, apostamos a la diversidad, habrá más de 35 estilos diferentes de cerveza tanto artesanal como industrial”, comentó Rocha. Además, como partner de refrescos estará presente Coca Cola con toda su línea de productos y Agua Vitale.

Respecto a los espectáculos musicales, el sábado se presentará el Dj Tomás Boselli, Ahí Tirando, Manuela Bervejillo y Joaquín Plada. El domingo será el turno de Sol Rajchman, En La Hora y La Mujer Pájaro.

Todo el fin de semana se brindarán charlas y talleres, tanto para adultos como para niños. El sábado, los chefs argentinos Coco Pérez y Lucas Escobar brindarán una clase de cocina para niños, luego el vicepresidente de la Auft, Javier Rocha dará una charla sobre cómo hacer viable el negocio Foodtruck en Uruguay, y posteriormente la reconocida chef y jurado de Master Chef, Lucía Soria dará una clase y degustación sobre cocinar rico y sin desperdicios.

El domingo la jornada comenzará con una charla a las 14 horas por parte del presidente de Auft, Santiago Garat que explicará el surgimiento del movimiento Foodtruck, su organización y regulación. A las 15 horas el francés jurado de Master Chef, Laurent Laine dará una clase gastronómica y una posterior degustación, a las 17 horas habrá una charla sobre producción de cerveza artesanal y a las 18 horas los chefs argentinos, Escobar y Pérez darán una clase sobre “Papillot y Bastones en Tempura”.

“El evento es variado y amplio de ofertas, además tiene mucha propuesta diferente en cuanto a tipo de comidas que se van a ofrecer, habrá tanto para el apasionado de la carne, como para el vegano, como para el que le gustan las comidas exóticas”, concluyó Rocha.

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