Martín González, Gerente de Marketing de Sarubbi

(Por Santiago Magni) Sarubbi es una empresa que tiene 91 años en el mercado que se dedica a la producción, fabricación y venta de chacinados.  Su gerente de Marketing, Martín González, conversó con nosotros en uno de los apartamentos equipados por Pop Design, del Desarrollo Estrellas del Sur, de Campiglia Construcciones. Leé la entrevista acá.

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¿Qué buscaron con la campaña de los jugadores cantando ópera?

La campaña está basada en cuatro jugadores de fútbol, Antonio Pacheco, Álvaro Recoba, Rúben Sosa y Carlos Aguilera, que cantan ópera, y se relaciona con el origen italiano de la marca. Pensamos en la mejor manera de representar ese origen con algo bajado a tierra en Uruguay de lo que es Italia, ya que estos futbolistas son referentes y en su momento jugaron en Italia. A su vez jugamos con eso de Nacional y Peñarol, que es más masivo en Uruguay.

¿Cómo han sido los resultados de la campaña?

Muy buenos, mucho mejor de lo esperado. Ganamos un Premio Effie, que mide la eficiencia en la campaña de marketing a nivel general. La campaña influyó en las ventas, ya que en jamones aumentamos arriba de un 40% y en otras líneas un 15 o 20%. Buscamos la forma de impactar en el público, pero además, a través de esta campaña impactamos en la competencia. Pateamos el tablero y la competencia salió con spots con personalidades, campañas nuevas y reaccionaron porque nosotros hemos hecho esto y creamos una dinámica de comunicación que antes no existía.

¿Cómo ven esa reacción de la competencia? ¿Es algo positivo?

Sin dudas, eso te marca que sos líder en el mercado. Si hacés algo que no es trascendente la competencia no te sigue, si hacés algo que marca la cancha la competencia reacciona y hacen sus campañas. Eso demuestra que lo que hicimos fue totalmente disruptivo.

¿Qué tantas consultas hubo en redes sociales?

Nos pasó algo muy interesante, ya que nos llamaron de la oficina de Facebook en Argentina para felicitarnos por la campaña por la difusión que tuvo y la interacción con el consumidor. Fuimos un caso de estudio en esa red social.

¿Qué políticas de fidelización tienen con sus clientes?

Primero la calidad. En una industria manufacturera tenés que mantener une estándar de calidad y al ser un producto que es irregular, porque depende de variación de la grasa y demás. Un buen precio y la calidad son las claves para fidelizar.

¿Cómo ves los cambios en lo que es digital?

Estamos atajando los cambios que se vienen y eso va de la mano con cómo atender al consumidor y a la cadena de distribución. Hoy está mutando, ya que antes tenías 100 vendedores en la calle y hoy quizás que con x cantidad es suficiente, porque tenés una ayuda de la tecnología, un sistema o un software donde el cliente hace picking en el punto de venta, por ejemplo.

¿Cuáles son los principales desafíos de la empresa para el futuro?

El principal desafío es como industria mantener los costos, continuar siendo innovadores lanzando productos nuevos y seguir estando cerca del consumidor final, viendo qué quiere, qué necesita y qué es lo que busca. Los medios digitales son fundamentales para lograr esos objetivos.

Gracias a quienes nos acompañan:

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