Juan Cetraro: "Es una empresa netamente familiar que tiene más de 20 años, a la que fuimos incorporando más distribuidores, captando clientes y sumando productos.
Empezamos con aguas con gas, y le fuimos sumando primero el agua sin gas y a posteriori los diferentes refrescos: naranja, pomelo, lima y limón y más recientemente un citrus light. Todas nuestras bebidas tienen la particularidad que las envasamos solamente en botellas de vidrio y nuestro canal de distribución es directamente al cliente final con visitas semanales.
Hace cuestión de meses desarrollamos un producto nuevo, Cerveza, cuya marca es Bremen y la venta se hace en la misma modalidad. Hoy por hoy la capacidad de producción de cervezas es de 2 mil a 3 mil litros semanales, mientras que de aguas aproximadamente realizamos una producción de 14 o 15 mil litros semanales.
Nuestro producto estrella es al agua con gas, pero el agua sin gas ha ido ganando terreno últimamente derivado de las recomendaciones médicas por razones de salud, los refrescos tienen una participación del 10% de las ventas y desde hace cinco años incorporamos los bidones con dispensadores para empresas y lugares donde hay flujo de personas.
En nuestro país el mercado las aguas es un mercado estable, nosotros atendemos una porción chica comparada con la que manejan las grandes superficies ya que optamos por enfocarnos a modo personal con nuestros clientes que se han venido transfiriendo de generación en generación. El grueso está en Montevideo, pero tenemos clientes en Canelones, Maldonado, San José, Florida, por decir a un radio de 100/150 kilómetros.
Ahora estamos abocados en la reforma de la unidad productiva, con el fin de mejorar lo que tenemos. Nuestra intención no es competir con los grandes, somos cautos y buscamos complementar y tener un abanico completo de productos sumado a un buen servicio".
jueves 12 de junio | 2014
El Equipo de Cascada
(Fotos de Guillermo Cerizola)
De izquierda a derecha: Juan Cetraro director, Marcelo Cetraro gerente de producción y María Agostina Vurro directora administrativa... (leé la entrevista y navegá las fotos haciendo clic en el título)
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