Enfoque

Uruguayos de dientes afilados (aumentó el consumo de carne según INAC)

(Por Daniel Castro Veiga) El último análisis del Instituto Nacional de Carnes (INAC) basado en datos finales de consumo, reveló que los uruguayos consumimos anualmente 100,9 kg. de carne, cerca de 2 kg. más que el índice registrado en 2016.

Image description

La carne bovina sigue siendo la favorita, con 59,2 kg. del consumo total. La carne aviar (20,4 kg.) y la porcina (18,3 kg.) también se consumieron levemente más durante 2017, por 0,4kg. y 0,3 kg. respectivamente.  

Con 3 kg. consumidos anualmente por habitante, la carne ovina fue la única que registró una disminución en su consumo. En 2016, la cifra alcanzó los 3,3 kg.

Además el informe evidencia que, en cuanto a precios nominales al público (variaciones corrientes), todas las carnes incrementaron su precio.

En cuanto a las variaciones constantes del precio, durante 2017, la carne aviar aumentó su precio un 15,5% y la porcina un 4,4%. La carne bovina fue la excepción, con un descenso de 3,4%.

A modo de referencia, hoy en la carnicería El Novillo Alegre, un kilo de asado de tira de novillo cuesta $284, en Tienda Inglesa $211 y en supermercados TA-TA $209.

Tu opinión enriquece este artículo:

Te puede interesar:

Plus

“Punta del Este es una gran puerta de entrada para el capital extranjero” (Lagom Asesores desembarcó en el principal balneario de Uruguay)

(Por Mathías Buela) La nueva casa ubicada en la calle Tenerife entre Louvre y Prado (justo detrás del Cantegril Country Club), se inauguró oficialmente el viernes 19 de abril y abrió sus puertas al público este lunes 23. Jonhatan explica que es un lugar ameno, una casa para recibir a los clientes como en casa, donde generar espacios de encuentro social.

Te Invito a Comer

Almorzamos con Marcelo Carrasco, desarrollador del Complejo Arenas de Carrasco

Compartir una comida alrededor de una mesa fortalece las relaciones personales y profesionales al crear un ambiente relajado para conocerse mejor y construir confianza. Es una estrategia efectiva para fomentar colaboraciones exitosas y en InfoNegocios nos encanta conectar y potenciar empresas. Hoy te mostramos parte de lo que hablamos con Marcelo Carrasco, desarrollador del Complejo Arenas de Carrasco, durante el almuerzo que compartimos en el espectacular restaurante Cauce, de Costanero MGallery Hotel. Por si fuera poco, Cabify nos lleva y nos trae en cada instancia.